Категорія: Новини

Зокрема, ТОВ «Полтавахліб-3» внесло зміни до рецептури хліба тостового та відтепер випускатиме його ще й з корисними добавками (гречаним борошном, висівками, льоном тощо);  ТДВ «Миргородський хлібозавод» може похвалитися трьома новими рецептурами тістечок та новим видом пряників, ПП «Хорольська мехпекарня»

представила 3 нові види продукції, в числі яких фірмовий хліб «Хорольський особливий», рулети з різними начинками та булочки. ТОВ «Кременчуцький хлібокомбінат» теж розширило свій асортимент новими булочками та пиріжками, а ФО-П «Ляшко Р» з Лубенського району поповнив його двома новими видами хліба «Гурман» та «Луговий з кунжутом», булками, кренделями та пампушками. Вперше взяв участь у роботі дегустаційної комісії ФО-П Власюк М.І. з смт. Нові Санжари, він представив на розгляд компетентних дегустаторів сухарі-грінки з житньо-пшеничного борошна торгової марки «Хвилясті».

       Члени комісії звернули увагу присутніх на те, що 6 серпня втрачає чинність Технічний Регламент щодо правил маркування харчових продуктів, водночас, вводиться в дію Закон України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів», вимог якого необхідно буде неухильно дотримуватись. Зокрема, виробникам слід звернути увагу на вимоги щодо зазначення поживної цінності (калорійності) продукту, наявності в ньому інгредієнтів, які можуть викликати алергію чи несприйняття в окремих споживачів.

      Крім того, комісія наголосила, що виробники не завжди вказують відсоткову кількість начинок чи тих чи інших добавок, розписують склад маргаринів чи інших компонентів, мають протоколи випробувань на них тощо. Назви нової продукції інколи дублюються з вже існуючими. Тож, перш ніж запустити представлену продукцію у масовий продаж, декому спершу доведеться доопрацювати рецептуру, розробити чи вдосконалити маркування, подбати про протоколи випробувань на продукцію або сировину для неї і в тому числі про документальне підтвердження інформації про енергетичну та харчову цінність.

       Усі з представлених зразків з незначними доопрацюваннями рекомендували до виробництва. Тож вже найближчим часом «смачні новинки» з’являться у масовому продажу і споживачі Полтавщини зможуть самі оцінити їх смакові якості.

ЗАВАНТАЖИТИ наказ Мінекономрозвитку №770

ЗАВАНТАЖИТИ Закон України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів»

Наказ ДП "УкрНДНЦ" від 07 червня 2019 р. №146 "Про прийняття та скасування національних стандартів"

Наказ ДП "УкрНДНЦ" від 07 червня 2019 р. №145 "Про прийняття національних стандартів"

Наказ ДП "УкрНДНЦ" від 07 червня 2019 р. №144 "Про прийняття та скасування національних стандартів, прийняття змін до національних стандартів"

Наказ ДП "УкрНДНЦ" від 07 червня 2019 р. №143 "Про внесення зміни до наказу від 27 грудня 2017 р. № 477"

Наказ ДП "УкрНДНЦ" від 06 червня 2019 р. №142 "Про прийняття національних стандартів"

Наказ ДП "УкрНДНЦ" від 06 червня 2019 р. №141 "Про прийняття та скасування національних стандартів"

Наказ ДП "УкрНДНЦ" від 06 червня 2019 р. №140 "Про внесення зміни до наказу від 13 грудня 2018 р. № 486 та про відновлення дії національного стандарту"

Наказ ДП "УкрНДНЦ" від 06 червня 2019 р. №139 "Про внесення зміни до наказу від 10 травня 2019 р. №117"

 Детальніше за посиланням:

http://ukrpivo.com/grani-yakosti-2019-pidvedennya-pidsumk…/…

Закон "Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо імплементації актів законодавства Європейського Союзу у сфері технічного регулювання"(ЗАВАНТАЖИТИ) прийнято з метою адаптації національного законодавства в частині технічних регламентів та оцінки відповідності до законодавства Європейського Союзу.

Законом "Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо імплементації актів законодавства Європейського Союзу у сфері технічного регулювання"(ЗАВАНТАЖИТИ) зміни до низки законодавчих актів України.

У Законі України «Про акредитацію органів з оцінки відповідності»(ЗАВАНТАЖИТИ) уточнено вимоги до національного органу України з акредитації. Зазначено, що для визначення відповідності національного органу України з акредитації встановленим вимогам, Міністерство економічного розвитку і торгівлі України, оцінює та враховує відповідність органу критеріям, які встановлені національним стандартом, що є ідентичним міжнародному стандарту ISO/IEC 17011 або європейському стандарту EN ISO/IEC 17011.

Закон України «Про технічні регламенти та оцінку відповідності»(ЗАВАНТАЖИТИ) доповнено статтею про професійну таємницю. Визначено, що це конфіденційна інформація, одержана чи створена під час виконання призначеними органами завдань з оцінки відповідності, визначених у відповідних технічних регламентах.

Призначені органи, залучені ними субпідрядники та дочірні підприємства, а також їхній персонал зобов'язані не розголошувати інформацію, що становить предмет професійної таємниці призначених органів, без згоди замовника робіт з оцінки відповідності або особи, якої стосується така інформація (крім випадків надання зазначеної інформації відповідно до закону), та не використовувати таку інформацію у своїх інтересах або в інтересах третіх осіб.

Також Закон України «Про захист прав споживачів»(ЗАВАНТАЖИТИ) доповнено вимогами щодо інформування споживачів стосовно певних видів ризику чи продукції, вимогами до змісту інформації про продукцію, щодо порядку дій виробника (продавця) у разі виявлення недостовірної інформації про продукцію, а також виключення положень щодо обов'язкової сертифікації продукції в державній системі сертифікації.

У Законі України “Про державний ринковий нагляд і контроль нехарчової продукції” (ЗАВАНТАЖИТИ) уточнено права посадових осіб, які здійснюють ринковий нагляд та порядку проведення перевірок характеристик продукції.

Зокрема, відповідні органи мають право звертатися до призначених органів з оцінки відповідності та визнаних незалежних організацій із запитами про надання інформації про видачу і відмову у видачі документів про відповідність, установлення обмежень щодо них, їх призупинення та скасування, а у випадках, визначених у технічних регламентах, - також іншої інформації, пов'язаної з процедурами оцінки відповідності вимогам технічних регламентів, до застосування яких були залучені відповідні призначені органи та визнані незалежні організації.

Призначені органи з оцінки відповідності та визнані незалежні організації повинні надавати інформацію за такими запитами у десятиденний строк з дня одержання відповідного запиту

Також введено новий термін “робочий еталон”, що означає еталон, який використовується для регулярних калібрувань або повірки засобів вимірювальної техніки.

Закон забезпечує адаптацію національного законодавства в частині технічних регламентів та оцінки відповідності до законодавства Європейського Союзу.

Заклад громадського харчування можна вважати малою потужністю, якщо він має не більше десяти осіб робочого персоналу, займає площу не більше ніж 400 м² та постачає харчові продукти кінцевому споживачу.

Заклад громадського харчування можна вважати малою потужністю, якщо він має не більше десяти осіб робочого персоналу, займає площу не більше ніж 400 м² та постачає харчові продукти кінцевому споживачу.

     Невиконання обов’язку щодо впровадження на потужностях постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР) тягне за собою зупинення роботи потужності та накладення штрафу: на юридичних осіб – у розмірі від тридцяти до сімдесяти п’яти мінімальних заробітних плат, на фізичних осіб-підприємців - у розмірі від трьох до п’ятнадцяти мінімальних зарплат.

    Тож аби уникнути неприємностей та звести до нуля ризики, пов’язані з виникненням харчових отруєнь, поспішайте впровадити систему управління безпечністю харчових продуктів!

    До речі, наприкінці травня фахівці ДП «Полтавастандартметрологія» планують провести семінар «Запровадження системи НАССР у закладах громадського харчування».

   Для одержання будь-якої додаткової інформації звертайтеся до відділу сертифікації систем менеджменту та харчової продукції ДП «Полтавастандартметрологія» за телефонами: (0532)60-86-59, (067)393-44-91, (050)304-37-01 або пишіть на електронні адреси: qms-pl-ua@ukr.net та qms@standart.pl.ua

      Тож бажаємо вам невичерпного творчого натхнення, гострого пера, цікавих тем, вдячних читачів, слухачів та глядачів. Хай ваш труд завжди буде гідно оціненим і приносить вам не лише матеріальне, а ще й моральне задоволення!  Зичимо міцного здоров’я, мирного неба, стабільності, оптимізму та успіхів в усіх ваших починаннях!

Перелік технічних умов, вилучених з  фонду у травні 

Скористайтеся нормативними документами, які надійшли до ДП "Полтавастандартметрологія" у травні 

• дослідження води, що використовується у виробництві харчових продуктів, або безпосередньо є його інгредієнтом на відповідність вимогам Державних санітарних норм та правил «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною» (ДСанПІН 2.2.4-171-10);
• дослідження льоду, який контактує з харчовими продуктами і може спричинити їх забруднення;
• дослідження харчової продукції, сільськогосподарської сировини, кулінарної продукції та напівфабрикатів;
• навчання персоналу з питань особистої гігієни та навчання щодо гігієнічних вимог до виробництва;
• мікробіологічний моніторинг обладнання, споруд, інших поверхонь з метою об’єктивного оцінювання рівня санітарного стану підприємства.

    За результатами проведених робіт Ви отримаєте протоколи випробувань продукції та свідоцтва про підвищення кваліфікації персоналу підприємства.
     До того ж, Ви матимете можливість безперешкодно впровадити на підприємстві систему управління безпечністю харчових продуктів, що ґрунтується на принципах НАССР і повністю забезпечити виконання вимог Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів».
 
    Маємо гнучку цінову політику, роботи проводимо оперативно, із врахуванням специфіки Вашого підприємства.
 
    Звертайтесь до нас на тел. (0532) 60-19-51 або 60-27-08, 050-304-42-35, 050-303-69-85,
e-mail: prijom_lab@poltavastandart.org, ispcentr@poltavastandart.org