Обласний конкурс-дегустація пасхальної випічки «Полтавський Великдень» започатковано у 2009 році, зазвичай, він проводиться за 4-5 днів до святкування Воскресіння Хрестового.  Розпочинається конкурс з благословення представників єпархії Української Православної церкви Київського патріархату.
    Організатор конкурсу - ДП "Полтавастандартметрологія»
   Мета конкурсу – стимулювати суб’єкти господарювання, що виготовляють хлібобулочні та кондитерські вироби, до розроблення нових рецептур та забезпечення високої якості продукції, задоволення потреб та очікувань споживачів Полтавщини.
    Учасниками конкурсу можуть бути фізичні та юридичні особи всіх форм власності, які є виробниками продукції і знаходяться на території Полтавської області.
   Вироби оцінюють у трьох категоріях: «Масове виробництво» (великі партії), «Немасове виробництво» (ексклюзивні вироби та нестандартно оформлена випічка, що надійде у продаж у невеликій кількості), та «Виставкова продукція» (виставкові композиції, при створенні яких хлібопеки проявили максимум творчої уяви та фантазії). Переможців серед виробників, як масової, так і немасової продукції, визначають у номінаціях: «Краща продукція за смаковими якостями» та «Краще оформлення паски».
    До участі в роботі дегустаційної комісії залучаються незалежні експерти: представники Департаменту економічного розвитку, торгівлі та залучення інвестицій Полтавської облдержадміністрації, Держпродспоживслужби у Полтавській області, науковці кафедри технології та організації ресторанного господарства Полтавського університету економіки і торгівлі, харчові технологи з величезним досвідом тощо.
   Визначення кращих пасок за смаковими якостями проводиться методом «сліпої дегустації», коли експерти не знають чию продукцію вони куштують, тож мають змогу бути максимально об’єктивними та неупередженими.
   Переможці конкурсу в різних номінаціях нагороджуються дипломами. Конкурс широко висвітлюється у засобах масової інформації. Існує навіть спеціальна номінація «Паска журналістських симпатій», переможця у якій теж «наосліп» визначають представники ЗМІ, які фактично представляють пересічних споживачів продукції.
   ЗАВАНТАЖИТИ:
Заявку для участі в конкурсі
Положення про конкурс