15 січня на базі ДП «Полтавастандартметрологія» відбулося засідання обласної дегустаційної комісії, в ході якого 6 підприємств області подали на затвердження 19 нових видів продукції.

Зокрема, ТОВ «Полтавахліб-3» представило аж 7 нових розробок , ТДВ «Миргородський хлібозавод» та ТОВ «Кременчуцький хлібокомбінат» - по 3 види продукції, ФО-П Ляшко Р.В.(м. Лубни) - 4 нових види хлібобулочних виробів.

   Також участь у роботі комісії взяв ФО-П Власюк М.І.(смт. Нові Санжари) з хлібом замороженим для виробництва сухарів. Вперше свою продукцію представило     ПРАТ «Рава-руський маслозавод» (Львівська область), що виробляє сири альбумінні (на основі сироватки).

    В числі «новинок» були батони, булочки, сосиски в тісті, хлібці, рогалики, тістечка та торт. Щоб урізноманітнити свій асортимент, виробники використали широку палітру добавок та начинок: кріп, часник, кунжут, льон - для солоної, та згущене молоко, вишневу та макову начинки - для солодкої випічки. Вперше на розгляд комісії представили солодощі масового виробництва, оформлені за допомогою кондитерського принтера, який дозволив оздобити їх яскравими тематичними картинками. Експериментували хлібопеки й з вагою та формою виробів.

    До складу обласної дегустаційної комісії увійшли представники державного підприємства «Полтавастандартметрологія», Держпродспоживслужби у Полтавській області, обласної асоціації «Полтавахліб», провідні фахівці харчової галузі області. Очолив роботу комісії генеральний директор ДП «Полтавастандартметрологія» Андрій Горбань.

   В ході роботи комісії з’ясувалося, що деяким виробникам доведеться внести зміни та доповнення до інформації на споживчому маркуванні виробів, аби вона повністю відповідала вимогам законодавчих актів та нормативних документів. Зокрема, члени комісії звернули увагу на те, що перелік інгредієнтів повинен бути розміщений в порядку переважання складників, має бути повністю зазначено склад використаних багатокомпонентних інгредієнтів, як то сосиски, начинки тощо. Також, згідно з вимогами чинного законодавства, виробники зобов’язані вказувати всі наявні в продукті алергени.

     Втім, після певних доопрацювань, усі представлені види продукції будуть рекомендовані до масового виробництва.

     Йшлося на засіданні комісії і про особливості маркетингу в харчовій галузі. Зокрема, присутні обмінялися досвідом та почерпнули чимало цікавої інформації про те, як бути ближчими до споживачів та ефективніше реалізовувати свій товар.

    Тож вже найближчим часом полтавці та жителі області зможуть поласувати смачними «новинками» та оцінити майстерність місцевих виробників.